Jak si vyrobit přírodní inkoust
Když dnes budeme chtít psát, není problém si koupit propisku anebo inkoust v papírnictví. Ale vraťme se v čase o několik staletí nazpět, do středověku. Tehdy nezbývalo než vyrobit inkoust z přírodních materiálů.
Nejprve bylo třeba najít duběnky, což jsou „hmyzí domečky“ blanokřídlého hmyzu (žlabatky listové), které podle hmyzích instrukcí vytvoří samotná rostlina. Na listech dubů tak můžeme najít kulovité útvary světle zelené až nažloutlé barvy, a právě ony jsou bohatým zdrojem taninů, které jsou pro výrobu přírodního inkoustu třeba.
Nejprve taniny z duběnek vylouhujeme do vody, čímž získáme nažloutlou tekutinu. Až reakcí s ionty železa dojde ke vzniku modročerného inkoustu, kdy soli železa a taninů získají tyto tmavé odstíny. Jako konzervační látka se užíval hřebíčkový olej. S dětmi ve školní družině v ZŠ Mohylová jsme si přípravu inkoustu vyzkoušeli přesně tak, jak ji prováděli středověcí mniši v klášterech.
Chemická reakce, která vede ke vzniku modročerného barviva, byla známa už od starověku, avšak příprava samotného inkoustu je popsána až v 5. století našeho letopočtu. V době vrcholného středověku se pak jednalo o široce rozšířený inkoust, jehož výroba měla svůj význam až do 20. století, kdy byly objeveny syntetické inkousty.
Například v Německu se tento inkoust užíval kvůli své nesmazatelnosti pro zápis oficiálních dokumentů až do 70. let 20. století.